We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Şallots və ya soğan, nə fərqi var? Soyuqlar sağlam və yumşaqdırmı? Buradakı əkin qaydaları da daxil olmaqla, bütün cavablar.
Şallots (Allium ascalonicum), soğan kimi, amaryllis ailəsinə (subfamily pırasa ailəsi) aiddir və mətbəxdə eyni dərəcədə populyardır. Ancaq söyləmək lazımdır ki, çiyələk, xüsusilə daha zərif yeməklər halında, yavaş-yavaş soğanı üstələyir.
İyun və soğan arasındakı fərq nədir?
Ön planda daha kiçik dayaqlar Soğan və soğan arasındakı ən böyük fərq, şübhəsiz ki ölçüsüdür - dayazlıqlar daha kiçikdir! Soğan bitkiləri də rənglə fərqlənir. Tərəvəz soğanının dərisi əsasən oxdan açıq qəhvəyi rəngə qədər olsa da, boz, boz, sarı, qırmızı qəhvəyi rəngdən ən məşhur bənövşəyə qədər müxtəlif çalarlara malikdir.
Şallots daha yumşaq və daha aromatikdir
Ampullər çox böyüdükdə niyə böyümək üçün çiçək yetişdirməyi məsləhət görürsünüz? Səbəblər sadədir: dayazların dadı soğandan daha aromatikdir. Şallots bəzən şirin olan mülayim bir dadı var. Bundan əlavə, çiçəklər saxlanıldıqda o qədər tez cücərmir. Soğanlar bir neçə həftədən sonra tez-tez cücərir, bir başlanğıc görünməzdən əvvəl aylar davam edir.
Mən nə vaxt soğan istifadə edirəm?
əhəmiyyətli:
Şallots axtarılmamalıdır, çünki onlar acı olacaqlar!
Bu, əlbəttə ki, sizə aiddir, bunun üçün heç bir formul yoxdur. Bununla birlikdə, təcrübədən deyə bilərik ki, gül kimi güclü bir ləzzətə dözə biləcək yeməklər üçün soğan istifadə etməlisiniz. Salatlar, salat, antipasti və sousları təmizləmək üçün daha yaxşıdır.
Lələk nə qədər sağlamdır - qidalanma dəyərlərinə dair bir baxış
Şallots onların kimidir böyük bacılarSoğan, Sağlam Tərəvəz bəxş edənlər. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, soğan soğandan daha yumşaq olduğundan, bir çox insanlar üçün daha həzm olunur və həzm baxımından daha yaxşı tolere edilir.
| qida | 100 qr başına |
| fol turşusu | 17 mkq |
| C vitamini. | 13 mq |
| natrium | 12 mq |
| kalium | 334 mq |
| kalsium | 34 mq |
| maqnezium | 4 mq |
| fosfor | 60 mq |
| kükürd | 5100 mkq |
| zülal | 1500 mq |
Ləkə əkmək - addım-addım təlimat
Soğan nə qədər kiçik olsa, məhsul daha böyük olar! Şallots ya əkin, ya da soğan ilə yetişdirilə bilər. Sonuncu variant daha sadədir və daha sürətli məhsul yığır, buna görə soğan ilə çəmənlik əkilməsi üçün dəqiq təlimat.
site seçimiSahədəki dayazlar üçün ən yaxşı yer günəşli və havadır. Torpaq əkilmədən bir müddət əvvəl qazılmalı və kompost ilə zənginləşdirilməlidir. Shallots bir humus ilə zəngin, qumlu bir torpağa dözür - ancaq boş olmalıdır.
- Çəmənliklər əkə biləcəyiniz yer harada yaşamağınızdan asılıdır. Ümumiyyətlə dayaqlar yazda (martdan aprelin sonuna) tikdi. Yüngül bir bölgədə yaşayırsınızsa, onsuz da soğan edə bilərsiniz payızda yerində yapışdı.
- Əvvəlcə hər birindən 20-30 sm məsafədə bir neçə sıra çəkin.
- Bundan sonra dayaz soğan yerdən təxminən 1 sm dərinliyə qoyulur.
- Fərdi ampüller arasındakı məsafə təxminən 15 sm olmalıdır.
- Soğan ucunun yuxarıya baxdığına əmin olun və yüngülcə torpaqla örtün.
Mağaza qabları
İyun ayının əvvəlində başlayan məhsuldan sonra (dayazlar payızda əkildikdə), kiçik soğanları qaranlıq, sərin və quru yerdə saxlaya bilərsiniz. Burada soğan cücərmədən yarım ilədək yarğanlar saxlaya bilərsiniz.
