Yataq bitkilər

Fesleğen növləri - bir baxışda növləri və xüsusiyyətləri

Fesleğen növləri - bir baxışda növləri və xüsusiyyətləri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fesleğen mətbəxdə ən məşhur otlardan biridir və tez-tez ev bağçasında böyüyür. Təbiətdə bir çox müxtəlif növ reyhan var. Onları burada xüsusi edən şeyləri öyrənin.

Fesleğen Mərkəzi və Cənubi Amerikanın böyük hissələrində, Afrika və Asiyada böyüyür. Bitkilər şaxtaya dözmədiyi üçün ümumiyyətlə bağlarımızda bir yaşa çatır. Yarpaqları fərqli bir rəngə sahib ola bilər və yetişmə yüksəkliyi müxtəlifliyə görə çox dəyişir.

Cəmi 60-a yaxın oyun növü fesleğen var, ancaq Avropa bağlarında seçim ümumiyyətlə çox azdır. Almaniyada istifadə etdiyimiz çeşidlərin əksəriyyəti Aralıq dənizindən gəlir, ümumiyyətlə onlar Genovese reyhanının növləri və xaçlarıdır. Fesleğen çeşidi çətin idarə edilə bilər, buna görə yalnız aşağıda kiçik bir parça.

❀ Basil - klassiklər

Fesleğen klassiklərinə Genovese fesleğeni, şirin reyhan və qıvrımlı yaşıl reyhan daxildir. Bunlardan ən yaxşı bilinən və ən çox yayılanı, Aralıq dənizi ölkələrindən gəlmiş ocimum basilicum "genovese" dir. 60 sm-ə qədər bir hündürlüyə çatır və tünd yaşıl, parlaq hamar və uclu oval formaya malikdir. Şirin reyhan bu müxtəlifliklə yaxından əlaqəlidir, lakin daha kiçik yarpaqları var. Yaşıl cırtdan reyhanı İngiltərədə xüsusilə yaygındır.

Thailand Taylanddan fərqli çeşidlər

Tayland reyhanı da çox populyardır. Bu, yalnız Taylandın təbiətində baş verən müxtəlif çeşidlər üçün ümumi termindir. Bunlara, məsələn:

  • vəhşi Tay reyhanı
  • qaranlıq thai reyhanı da
  • mülayim Thai reyhan

Hamısı kifayət qədər isti bir ətir və bir az darçın və anis dadı, allspice və mixək köməyi ilə. Asiya yeməyi üçün fesleğen istifadə etsəniz, ümumiyyətlə mülayim Tayland reyhanidir (bai horapa).

Qırmızı yarpaqlı növlər

Əksər insanlar yaşıl yarpaqları olan reyhanı tanıyırlar, amma Yaponiyadan qırmızı yarpaqları olan çeşidlər də var. Bu varianta aşağıdakılar daxildir:

  • qırmızı qıvrılmış reyhan
  • qırmızı yarpaqlı reyhan da
  • vəhşi bənövşəyi reyhan

Qırmızı nüansları ilə fərqlənir, açıq çəhrayıdan tünd bənövşəyi rəngə qədər dəyişir, yarpaqları hamar və ya qıvrım ola bilər. Qırmızı yarpaqlı növlər C vitamini ilə zəngindir və antosiyanini ehtiva edir. Bu da qırmızı rəngdən məsuldur.

Africa Afrikadan fərqli növləri

Asiya üçün səciyyəvi olan çeşidlər olduğu kimi, Afrika qitəsində də reyhanın xüsusi növləri var. Afrika müxtəlifliyinə daxildir:

  • yarpaqlı Afrika reyhanı
  • qırmızı-mavi rəngli Afrika reyhanı və
  • Afrika ağac reyhanı

Bu otlar qışda sığınacaq olarsa çoxillik bitkilərdir.

❀ Aromatik növlər

Fesleğenin tipik dadını hamımız bilirik, amma çox xüsusi bir aroma ilə təəccübləndirən çox sayda növ də var. Bu aromatik növlərə, məsələn:

  • biyan reyhanı
  • anis reyhanı
  • limon reyhanı
  • darçın reyhan və
  • mixək reyhan

Beləliklə, yalnız klassik bibər dadından deyil, həm də çox ekzotik ləzzətlərdən ləzzət ala bilərsiniz. Bu növlər bütün dünyada yayılmışdır və fərqli böyümələrə malikdir.

❀ Dünyanın hər yerindən olan reyhan çeşidləri

İqlim ot üçün idealdırsa, o zaman dünyada bir çox regional reyhan növləri var. Hamısı ocimum bazilikum cinsinə aiddir. Bununla birlikdə, onlar ətirdə, yarpaqların rəngində və böyümələrində fərqlənirlər. Dünyanın müxtəlif bölgələrindən olan reyhan nümunələri: