Yataq bitkilər

Blanch yerkökü - tez və asandır

Blanch yerkökü - tez və asandır


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yerkökü müxtəlif yollarla hazırlaya bilərsiniz, mümkün variantlardan biri də blanching. Bu hazırlıq ilə tərəvəz dişləməyə möhkəm qalır və vitaminlərinin çoxunu saxlayır.

Mürəkkəb səslənir, lakin bu, asandır və hər şeydən əvvəl tezdir. Blanching, yerkökü yalnız qısa müddətdə bişirildiyi çox qısa bir müddətdir.

Bu üsulla qida və vitaminlər böyük dərəcədə qorunur. Daha sonra yerkökü dərhal emal edə bilərsiniz, məsələn salat hazırlamaq üçün.

Tərəvəz yalnız bir-iki dəqiqə qaynar suya qoyulur və söndürülür. Su onu söndürmək üçün mümkün qədər soyuq olmalıdır, buna görə buz suyundan istifadə etmək yaxşıdır.

"Yeri gəlmişkən, yerkökü dondurmadan əvvəl, onlar boşaldılmalıdır. (Oxu ucu: Yerkökü dondurun - belədir)

7 ipucu: blanch yerkökü

Ip ucu:

Dondurmadan əvvəl yerkökü yandırın və ya yalnız onların daha yumşaq olmasını istəyirsinizsə. Məsələn, bu bir salat və ya bir tərəvəz qabı üçün idealdır.

İpucu 2:

Kiçik yerkökü ilə tərəvəzləri yaxşıca yuymaq və ya onları qırmaq kifayətdir, yalnız daha böyük yerkökü qabığı ilə soyulmalıdır.

İpucu 3:

Sonra yerkökü istədiyi kimi qələmlərə, dilimlərə və ya kublara kəsə bilərsiniz

İpucu 4:

Böyük bir qazanda bir su qaynadılır.

İpucu 5:

Qızdırma mərhələsində sonrakı söndürmə üçün bir fincan buzlu su hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün böyük bir qabda bir neçə buz kubu qoyun və sonra onları soyuq su ilə doldurun.

İpucu 6:

Su qaynadıqca yerkökü parçaları qoya bilərsiniz. Taymerə baxın və ən çox iki dəqiqə gözləyin.

İpucu 7:

Yerkökü bir ələkdən tökülür və dərhal buz suyuna əlavə olunur. Bir az gözləyin və sonra tərəvəzləri yenidən qurudun.