Bağ Tips

Yerkökü bişirmək - bu asandır

Yerkökü bişirmək - bu asandır


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tərəvəz bişirmək raket elmi deyil, bu da yerkökülərə aiddir. Bununla birlikdə, dəyərli maddələrin qorunub saxlanması üçün bir neçə vacib məqamı unutmamalısınız.

Yerkökü gənc və yaşlı ilə son dərəcə populyardır. Onlar yalnız bağda asanlıqla əkilə bilməzlər, həm də mətbəxdə hazırlanırlar. Tam tam olmayan və hələ sadəcə dadlıdır.

Yerkökünün düzgün hazırlandığını bilmək vacibdir ki, qiymətli maddələr qorunsun. Xüsusilə A və E vitaminləri yerköküləri çox sağlam bir tərəvəz halına gətirir, bişirərkən itirilməməlidir, buna görə hazırlıq mümkün qədər yumşaq olmalıdır.

Yerkökü bişirərkən gözünüzü itirməməyiniz üçün bəzi tövsiyələr.

Yerköküləri incə bişirmək üçün göstərişlər

Yerkökü təbii olaraq xam yemək kimi sağlamdır, bu sual deyil. Buna görə mümkün qədər tez-tez yeməkdən çəkinməli və yerkökü bir salat şəklində bişirmək və ya onlardan bir suyu sıxmaq lazımdır. Ancaq yerkökü bişirmək istəsəniz, bir yerkökü şorbası bişirmək istəməsəniz mümkün qədər az su istifadə olunmalıdır.

Pişirmədən əvvəl həmişə tərəvəzləri axan suyun altında fırça ilə yaxşıca ovuşdurmalısınız, sonra yerkökü ilə bitki qabığı ilə yaxşı soyun. İndi yerkökü qələmlərə, kublara və ya dilimlərə kəsə bilərsiniz, kiçik bir yerkökü də bir hissəyə hazırlaya bilərsiniz.

»İpucu: Parçalar yemək üçün çox böyük olmamalıdır, çünki bundan sonra hazırlıq müddəti daha uzundur.

Yerkökü üçün hazırlıq üsulları

»Ip ucu 1:
Yerkökü ümumiyyətlə suda qaynadılmamalıdır. Tencere üçün həmişə xüsusi süzgəcdən istifadə etmək yaxşıdır. Qazanda çox az su var, süzgəcdəki tərəvəzlər su səthinə toxunmur. Yerkökü yalnız buxarda bişirilir, buna görə tencerənin qapağı hər zaman bağlı qalır.

»İpucu 2:
Alternativ olaraq, bir tencerede bir az kərə yağı əridib biraz şəkər əlavə edə bilərsiniz, sonra yerkökü içərisində karamelizə olunur. Sonra çox az su və ya tərəvəz bulyonu əlavə edin və yerkökü təxminən 10 dəqiqə bişirin. Bite üçün möhkəm olmalısınız. Bundan sonra tərəvəzlər çox az duz, istiot və təzə cəfəri ilə ədviyyata verilə bilər.

»İpucu 3:
Başqa bir üsul soğan və qaymaqla hazırlanmasıdır. Soğan incə doğranır və əridilmiş kərə yağı ilə bir tencerede qızıl sarıya qədər qovurulur. Dilimlənmiş yerkökü bir qazana qoyulur və qaynar su ilə örtülür. Onu beş dəqiqə islatmalıdırlar. Sonra su tökülür və yerkökü soğan ilə qazana daxil olur. Çox az su əlavə edin və orta istilikdə yeddi dəqiqə bişirin. Sonra duz və istiot əlavə edin və bir az qaymaq əlavə edin, sonra aşağı səviyyədə başqa dörd dəqiqə bişirin.