Qarğıdalı salatı qidalanma faktları - sağlam yarpaqlı tərəvəzlər necə olur

Qarğıdalı salatı vitamin və qida maddələrinin əsl bomba maddəsidir və zövqü həqiqətən çox böyükdür. Bəs dəqiq nədir? Sənə deyəcəyik.

Quzunun kahı adi qış salatlarından biridir, amma istixanalar sayəsində indi demək olar ki, bütün ili satın ala bilərsiniz. Almaniyada məşhur marul, istixanalarda qışda iki ilə üç dərəcə istilikdə böyüyür. Almaniyanın cənub bölgələrində, məsələn Bavariyada, salat bəzi yerlərdə açıq havada da yetişdirilir. Qışda qar varsa, quzunun kahı ümumiyyətlə hətta kiçik mənfi dərəcələrə də fikir vermir. (Oxu ucu: böyüyən quzunun kahı - əkindən biçinədək göstərişlər)

Quzu marulının tərkibi

Quzu salatı, şübhəsiz ki, sağlam kahı növlərindən biridir, çünki tərkibində çox sayda vitamin və qida var. C vitamini tərkibi kahıda olduğundan üç qat yüksəkdir. Quzunun kahı yalnız həqiqi bir vitamin və qida bomba deyil, tərkibində yağ da yoxdur və 100 qrama 14 kkal təşkil edir. Bu, sağlam və rəqəm şüurlu bir bəslənmənin vacib bir hissəsinə çevrilir.

C vitamini ilə yanaşı quzunun kahı da E vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini və B6 vitamini ehtiva edir. Dəmir, maqnezium, kalsium, sink və kalium kimi minerallar da xüsusi qeyd edilməlidir. Ancaq ikincili bitki maddələri də quzu salatını bu qədər sağlam edir. Beta-karotin təbii radikal zibilçi rolunu oynayır və buna görə vücudumuzu zərərli ətraf mühitin təsirindən qoruya bilər.

Digər fitokimyəvi maddələr öz növbəsində xərçəng riskini azaltmağa qadirdir. Salatanın tərkibində olan fol turşusu və müxtəlif iz elementləri bədənimizdə hüceyrə meydana gəlməsini də dəstəkləyir. Quzu salatında müxtəlif efir yağları da var. Onlar yalnız yaxşı dad üçün cavabdeh deyil, valerian yağı, məsələn, damarları da gücləndirə bilər.

Video: Krab salatı , Basdırma toyuq , Plov - NUŞ OLSUN (BiləR 2022).